يك خاطره دانشجويي

ضيافت غذايي "لوكوور" را برنامه ريزي كنيد ، فقط از غذاهايي استفاده كنيد كه به صورت محلي و مناسب فصلي پرورش مي يابند يا طرحي را براي خوردن محلي در طول سال طراحي كنيد. اين پروژه ممكن است با بررسي هزينه هاي آشكار و هزينه هاي پنهان كشاورزي و توزيع ، هزينه رشد و مصرف غذا را در نظر بگيرد. ساير مباحث مي تواند شامل يارانه هاي مزرعه ، دستمزد كارگران و مراقبت هاي بهداشتي ، مسائل مربوط به حمل و نقل در يك جامعه روستايي و هزينه ها يا مزاياي مصرف كننده از جمله بهداشت باشد. ساير فاكتورهاي محيطي كه بايد در نظر گرفته شود مي تواند استفاده از سموم دفع آفات در مقابل مشكلات آلي و استفاده از آب باشد. پروژه ها بايد موانع را در نظر بگيرند و راه حل هاي احتمالي را شناسايي كنند.

دانشجو چهار مطالعه موردي را كه بر چهار حالت بيماري خاص متمركز است شامل اطلاعات زمينه اي در مورد وضعيت بيماري ، تغذيه عمومي و توصيه هاي پزشكي براي وضعيت بيماري و توصيه هاي تغذيه اي اختصاصي براي بيمار در مطالعه موردي ، با استفاده از محاسبات مناسب مانند تخمين زده شده به اتمام مي رساند. نيازهاي انرژي (EER) با استفاده از مقادير تن سنجي داده شده ، محدوده توزيع مغذي مغذي قابل قبول (AMDR) براي درشت مغذي ها ، ساير منابع مرجع غذايي مناسب براي سنين ديگر (DRI) براي مواد مغذي درگير در بيماري و همچنين توصيه هاي مربوط به فعاليت بدني در صورت لزوم. اين پروژه بايد حداقل از دو رشته در كلاس (تغذيه ، زيست شناسي ، شيمي ، سلامتي ، آناتومي و فيزيولوژي ، چرخه زندگي و فعاليت بدني) استفاده كند ، البته اين پروژه مي تواند شامل اطلاعات ساير رشته ها باشد خوب.

پروژه هاي افتخار ممكن است به طبيعت شناسان محلي ، جنگلداران ، زيست شناسان مزرعه اي ، كشاورزان ارگانيك يا ديگران مرتبط باشد. شامل توسعه موجودي هاي گياه شناسي در تالاب هاي كليدي ، جنگل ها ، چمنزارها يا سايت هاي ديگر است. كمك ويژه اي با برنامه Science Center me roof green يا JCC’s Tree Campus USA ، شامل تحقيق در مورد انگلهاي حياتي درختاني مانند خاكستر زمرد و مرض راش ، يا ايجاد يك جزوه تفسيري خود راهنما.